作為比較常用的一種食品保鮮劑，還原鐵粉的使用是比較常見的一種，但是有的人不知道還原鐵粉跟活性炭怎么鑒別，下面我們就一起來簡單的為大家介紹下。
　　1。兩種粉末各取少量放入試管中，再加適量的稀鹽酸，若有氣泡生成，則原粉末為鐵粉，另一個則是木炭粉。
　　2。兩種粉未末各取少量放在濾紙上，分別用磁鐵在粉末上方移動，若被吸引到磁鐵上，則原粉末是鐵粉，另一個則是木炭粉。

　　3。兩支盛有硫酸銅溶液的試管中分別放入兩種粉末;有紅色固體析出的是鐵粉，無紅色固體析出的是木炭粉。
　　4。取少量待測物，在氧氣中點燃，出現黑色固體的是還原鐵粉，固體全部消失的是活性炭粉。
　　5。分別取少量于試管中，再分別加入足的三氯化鐵溶液完全溶解的為還原性鐵粉，不溶解的為木碳粉( Fe+ 2FeCl3=3FeCl2 )。
　　以上介紹的這幾種方法就是鑒別還原鐵粉跟活性炭的方法了，大家如果在購買的過程中遇到什么問題的話可以根據我們上面的介紹來進行區分。